MEDIO AMBIENTE Y CERTIFICACIONES
MEDIO AMBIENTE Y CERTIFICACIONES
Albert Heijin
Albert Heijn, una de las cadenas de supermercados más importantes de los Países Bajos y Bélgica y principal cliente nuestro, tiene un protocolo específico para la fruta comercializada en sus locales, basado íntegramente en el control de los pesticidas usados por el productor y que van a ser suministrados a esta cadena de supermercados. Ésta se certifica en conjunto con Global G.A.P ya que va complementado con un estricto programa de muestreo de residuos de pesticidas tanto en origen como en destino.
GLOBAL G.A.P.
La norma GlobalGAP es un sistema de gestión de la calidad que tiene el propósito de acordar las normas y los procedimientos para el desarrollo de las buenas prácticas agrícolas (Good Agricultural Practices – GAP). Esta certificación nació en Europa en los ’90s y hoy ya es la norma global más representativa de la industria. Su origen está en la preocupación de los consumidores y por ende de
los supermercados y minoristas, respecto de que sus productos cumplan estándares de inocuidad alimentaria y sean producidos respetando el medio ambiente y a los trabajadores.
Todos nuestros productores están certificados GLOBAL G.A.P, ya que la base de esta auditoria nos ayuda a realizar otras más específicas para cada mercado.
Global GAP G.A.S.P.
GRASP es la abreviatura de GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Pratices (Evaluación de riesgos en las practicas sociales), el cual es un modulo voluntario adicional desarrollado por GLOBAL G.A.P. el cual evalúa las practicas sociales en la explotación viendo temas relativos a la salud,seguridad y bienestar de los trabajadores.
Linking Environment and Farming
“LEAF – Linking Environment and Farming” (Relacionando Medio Ambiente y Agricultura) nació en
el año 1991 para promover la agricultura responsable con el medio ambiente; fue creado para promocionar un mejor entendimiento de la agricultura por parte del público, y lo logra mediante el protocolo LEAF Marque y sus fincas agrícolas de demostración. La norma es aplicable a todos los sectores de la agricultura y ofrece un complemento extra medioambiental a los protocolos de aseguramiento existentes. Promueve el Aseguramiento Integrado de Predios, combinando modernas prácticas agrícolas con el Medio Ambiente.
Cuenta con 9 capítulos:
1.- Organización y Planificación.
2.- Fertilidad y Gestión de suelo.
3.- Higiene y protección del cultivo.
4.- Control de la contaminación.
5.- Cría de animales.
6.- Eficiencia Energética
7.- Gestión del Agua.
8.- Conservación del paisaje
9.- Compromiso comunitario.
HACCP
Este sistema de Análisis de Peligros y de los Puntos Críticos de Control, establece en la industria alimentaria la aplicación de un sistema preventivo de control, que asegura la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y bebidas, basado en la identificación, evaluación y control de los peligros significativos para cada tipo de producto.
Rainforest Alliance
Las fincas que cumplen con los requisitos y normas vinculantes son reconocidas con el sello Rainforest Alliance Certified™. Desde 1992, más de 400,000 fincas pequeñas, medianas, grandes y cooperativas, en 35 países del mundo, han cumplido con las normas de la RAS que garantizan la protección de los trabajadores y de la vida silvestre, la conservación de los recursos naturales y apoya la viabilidad financiera de los fundos.
Sedex
SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange) es un verificador independiente (no una certificación) con foco en las directrices éticas de trabajo contenidas en el código ETI (Ethical Trading Initiative). La verificación es realizada por empresas auditoras que, a través del protocolo SMETA, evalúan de forma independiente el comportamiento de cada empresa y ponen a disposición de los clientes el resultado de estas evaluaciones mediante Sedex-, De esta manera los clientes pueden hacer un seguimiento del desempeño ético de nuestras plantas y los packings de productores que han adherido a SEDEX.
Walmart Global Security Operations
Todos los proveedores a Walmart y sus instalaciones (Packing y Frigoríficos), deben cumplir con altos estándares y procedimientos de seguridad para la protección al producto final. Esto para garantizar que en toda la cadena de producción (embalaje, frío y despacho) ha sido imposible la introducción de carga no manifestada como drogas ilegales, explosivos, armas e incluso personas.
BRC
Norma Mundial de Seguridad Alimentaria – BRC es en este momento un requisito fundamental de muchos de los supermercados líderes en el Reino Unido, y para empresas de servicios de alimentación, así como compradores de alimentos a nivel Mundial. Desarrollado por el British Retail Consortium (BRC), este estándar está diseñado para evaluar la capacidad de un procesador de alimentos para cumplir con los requisitos de Seguridad Alimentaria y demostrar la debida diligencia. Los principales requisitos de esta norma son el adoptar el APPCC o HACCP, un sistema de calidad documentado y el control de los estándares medioambientales, producto, proceso y de personal, independiente el comportamiento de cada empresa y ponen a disposición de los clientes el resultado de estas evaluaciones mediante Sedex-, De esta manera los clientes pueden hacer un seguimiento del desempeño ético de nuestras plantas y los packings de productores que han adherido a SEDEX.
SMETA
Auditoria de Comercio Ético de Miembros de Sedex (SMETA, por sus siglas en ingles) que recopila las buenas prácticas en la técnica de auditoria ética.
Recycling Plan
Santa Elena currently has a Green Point, which is a special space that allows the temporary deposit of recyclable waste, which is then sent to different recycling centers.
As a company we care about recycling, since with this we allow the creation of new products, we reduce pollution and we help to combat climate change.